ニュージーランドで人気上昇！オーツミルク

2022.12.26

オセアニア

ニュージーランドでの生活の中で、サステナビリティ意識の高さに気づかされることが多いです。ミルクに関しては、日本と比べても、植物性ミルクの種類や製品のラインナップがとても豊富です。
その中でもオーツミルクの売り上げはここ1、2年で急成長し、国民から人気を集めています。
オーツミルクがどれくらい人気で、どういった理由から親しまれているのかをみていきます。

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この記事の内容

ニュージーランドで人気上昇！オーツミルク

ニュージーランドで人気上昇！オーツミルク

　　　著者：ニュージーランドgramフェロー
公開日：2022年12月09日

オーツミルクがほかの植物性ミルクより人気高騰

ニュージーランドでオーツミルクが一般的に親しまれるようになったのは、ここ数年の話です。
以前はソイミルクに次いでココナッツミルクが人気でしたが、今ではオーツミルクが1番の人気を集めています。ニュージーランドのFMCG(Fast Moving Consumer Goods)では2021年の調査でオーツミルクの売り上げが210%まで上昇したという結果が出ています。
カフェ文化の強いニュージーランドで、牛乳に次いでオーツミルクのコーヒーを注文するお客が増えてきています。店舗によっては植物性ミルクを注文するお客の70%がオーツミルクを注文します。コーヒーを作るバリスタによると、ほかの植物性ミルクと比べてオーツミルクは泡が立ちやすく、高温でも酸味が生まれずにきめ細やかでクリーミーな食感を生み出すことができるそうです。
また、コーヒーの持つナッツやチョコレートの風味がオーツミルクとマッチして、さらにナッツ感と甘みが増した味になるので、オーツミルクを使ったコーヒーを好んで注文する人が増えています。

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オーツミルクがニュージーランドで人気の理由とは？

オーツミルクが人気の理由は、ナッツの風味を感じながら自然の甘みを楽しめる点です。加えて健康面を考慮してみると、オーツミルクには不飽和脂肪酸やプロテイン、食物繊維、ビタミンといった栄養素がとてもバランスよく揃っています。栄養素の中でも特にカルシウムは牛乳よりも多く含まれているので、牛乳が体に合わずに飲めない人やヴィーガンの人もオーツミルクでカルシウムを摂取することが可能です。
また、コレステロールを下げたり血糖値を安定させたりするβ-グルカンが含まれており、多くの人にいい健康効果をもたらします。
他にも、オーツを育てるために使用する水や肥料が他の植物性ミルクより少なく、動物を酷使することがないことから、環境に優しい植物性ミルクとしても注目を浴びています。広大な土地であればどこでも育てやすく気候変動を防ぐことができるので、環境保全を促進する食べものであるともいえます。

私たちの体に優しい、環境に優しい点からオーツミルクはSDGs3とSDGs11に貢献しています。

ニュージーランドでのオーツミルクの生産に力を入れ始める

1番早くニュージーランドで話題になった国産のオーツミルクはOtis Oat Milkで、工場はニュージーランドにはないものの、原料はSouthlandとOtagoで生産されています。
また、Boring Oat Milkは2019年に国産のオーツを使用し、Hawke’s Bayの工場で生産することで完全なニュージーランド産のオーツミルクができました。
Southlandのオーツミルク生産者は600万NZ＄の投資を受け、来年新たなオーツミルク工場を建設予定です。海外へのニュージーランド産のオーツミルクの展開が予想される上に、国内でのオーツミルクの人気はこれからも高まる見込みです。

まとめ

日本では植物性ミルクといえばソイミルクがメジャーで、まだオーツミルクに馴染みがないかもしれません。しかしこの頃はオーツが体に良いという理由で、料理や製菓に使われる機会が増えてきました。スターバックスやカフェで使われていることもあり、今後オーツミルクが日本でも売り上げが伸びる可能性が大きくあります。
ニュージーランドのオーツミルクのビジネスが展開されることも含め、注目していきたいです。