56%の値上がり！価格高騰に苦しむオリーブオイル

2022.12.09

スペイン

スペインはオリーブオイルの一大産地である。スペイン旅行では、お土産にたくさんのオリーブオイルを買って帰る人も多い。しかし、このオリーブオイルに関して、今年は大きな異変が起きている。この数ヶ月、オリーブオイルの価格が急上昇しているのである。そして、この価格急騰は、スペインだけでなく他の地中海諸国でも同様である。地中海料理の命のしずくとも言えるオリーブオイルに、今、何が起こっているのだろうか。

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この記事の内容

56%の値上がり！価格高騰に苦しむオリーブオイル

56%の値上がり！価格高騰に苦しむオリーブオイル

　　　著者：スペインgramフェロー對馬由佳理
公開日：2022年12月09日

スペインはオリーブオイルの一大生産国

スペインはオリーブオイルの最大生産国である。データーによると、2015 年から2020年の５年間で生産されたオリーブオイルのうち、42.5%が、スペイン産である。スペインについで、イタリア（同9.7％）、ギリシャ（同8.2％）、チュニジア（同6.1％）そしてトルコ（同6.2％）といった地中海諸国が並ぶ。
ちなみに、スペインの中でもアンダルシア地方が最も多くオリーブオイルを生産している。特にハエンという街の周辺の地域では、55万ヘクタールのオリーブ畑があり、全世界のオリーブオイルの約20％はこのハエン周辺で生産されている。

オリーブオイルの価格高騰をもたらした原因は

実はこの数ヶ月でオリーブオイルの価格が急上昇している。2021年の1月と比較すると、今年7月の時点でオリーブオイルの価格が56%値上がりしていたのである。このオリーブオイルの値上がりは、スペインだけで見られる現象ではなく地中海諸国全域で見られており、イタリアやモロッコのようなオリーブオイルの生産国でも同様である。
この背景としては、ロシアとウクライナの紛争による影響で、石油などの燃料費が上がったことが影響はしている。また、昨今のインフレーションが進行している状態では、スペイン国内で生産されているオリーブオイルといえども、価格が上がるのは無理もないこととも言えるだろう。
しかし、今回のオリーブオイルの価格急騰には、もう一つの理由がある。というのも、今年のオリーブオイルの生産量が、非常に少なかったのである。

本当の原因

生産量が減少した原因は、この夏の雨不足にある。基本的にオリーブの木は乾燥した場所を好むが、今年はそのオリーブの木が枯れてしまうほどの雨不足の日が続いた。その結果、スペイン・アンダルシア地方で今年収穫したオリーブの量は、例年の生産量の約50％となる57万8000トンにとどまってしまったのである。
例年の半分しか収穫できなかったとなると、オリーブオイルの価格が上がるのは無理もない。そしてスペインの家庭や飲食店では、どのようなジャンルの料理をするときにも、オリーブオイルを使うことになる。つまり、オリーブオイルの需要が急激に下がる可能性はほとんどないと考えてもよいだろう。また、オリーブオイルはスペインにとって、重要な輸出品でもある。特に最近は中国へのオリーブオイルの輸出が増加しており、国外からの需要も強い。
こうした背景から、今後しばらくはオリーブオイルの価格高騰が続く可能性がある。

日本企業への影響は

今回のオリーブオイルの価格高騰により、日本企業で最初に影響を受けるのは、スペインや地中海沿岸諸国そしてヨーロッパに進出している、外食関連の企業になるだろう。しかし、その後は日本にあるイタリア料理やスペイン料理のレストランも、影響を受ける可能性が高い。
これからヨーロッパに進出しようと考える外食関連の企業は、「油控えめ」のメニューを数多く準備しておくことが必要になってくるのかもしれない。

1.https://www.aceitedelasvaldesas.com/faq/varios/produccion-aceite-de-oliva-por-paises/
2.http://www.esenciadeolivo.es/aceite-de-oliva/aceite-de-jaen/
3.https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/11895278/08/22/El-precio-del-aceite-en-Espana-sube-un-56-entre-principios-de-2021-y-junio-de-2022-.html
4.https://www.niusdiario.es/internacional/africa/20221101/aceite-oliva-oro-verde-marruecos_18_07830339.html
5.https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/11973075/10/22/Andalucia-producira-578000-toneladas-de-aceite-la-mitad-que-la-pasada-campana.html
6.https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/11948206/09/22/Espana-incrementa-un-46-el-valor-de-las-exportaciones-de-aceite-de-oliva-a-China-en-el-primer-semestre.html